1. Que su primer ingrediente sea harina de TRIGO ENTERO, o centeno o linaza. No harina de trigo refinada, ni fortificada o blanca. 2. Que no contenga jarabe de maíz de alta fructosa dentro de la lista de ingredientes. Es de los edulcorantes más utilizados en la industria de alimentos ya que favorece que los panes duren más tiempo sin ponerse duros, pero esto sólo nos refleja que será un producto menos fresco y poco artesanal. Está asociado a varias enfermedades. 3. Los único