DELICIOSO PAN DE CANELA
Este pan de canela es alto en proteína, es baja en calorías, cero azúcar y sin grasa, perfecta para una tarde acompañada de un té verde o café!
RECETA PARA 12 PORCIONES
Ingredientes
1 taza y 1/2 de harina de avena (licua avena en hojuelas en seco hasta que quede harina)
2 cucharadas de proteína de suero de leche en polvo
1/4 taza de azúcar de coco ó 10 gr de Stevia
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
1/3 taza de papilla de manzana sin azúcar (poner a cocer 2 manzanas sin cáscaras y las haces puré)
1/4 taza de yogur griego sabor natura, cero grasa
1 taza de leche de almendras
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación.
Precaliente el horno a 350 grados y engrasa un Pyrex de 8 X 8 aproximadamente
Combina la harina de avena, el polvo de proteína, el azúcar de coco, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande.
Bate los huevos, puré de manzana, yogur, leche de almendras y extracto de vainilla en un tazón pequeño
Vierte los ingredientes húmedos en seco y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Vierte la masa en el Pyrex
Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Dejar enfriar en la sartén durante 10-15 minutos antes de cortar.
Almacenar en el refrigerador y en un recipiente hermético.