DELICIOSO PAN DE CANELA

Este pan de canela es alto en proteína, es baja en calorías, cero azúcar y sin grasa, perfecta para una tarde acompañada de un té verde o café!

RECETA PARA 12 PORCIONES

Ingredientes

1 taza y 1/2 de harina de avena (licua avena en hojuelas en seco hasta que quede harina)

2 cucharadas de proteína de suero de leche en polvo

1/4 taza de azúcar de coco ó 10 gr de Stevia

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela

1 huevo

1/3 taza de papilla de manzana sin azúcar (poner a cocer 2 manzanas sin cáscaras y las haces puré)

1/4 taza de yogur griego sabor natura, cero grasa

1 taza de leche de almendras

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación.

1. Precaliente el horno a 350 grados y engrasa un Pyrex de 8 X 8 aproximadamente

2. Combina la harina de avena, el polvo de proteína, el azúcar de coco, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande.

3. Bate los huevos, puré de manzana, yogur, leche de almendras y extracto de vainilla en un tazón pequeño

4. Vierte los ingredientes húmedos en seco y mezcla hasta que estén completamente incorporados.

5. Vierte la masa en el Pyrex

6. Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

7. Dejar enfriar en la sartén durante 10-15 minutos antes de cortar.

8. Almacenar en el refrigerador y en un recipiente hermético.